דיטרויט סטייל פיצה Detroit style pizza

דיטרויט סטייל פיצה – פיצה מלבנית, עבה, בעלת שוליים קרסטיים במיוחד מגבינה שנצרבה.
בניית הפיצה:
את הבצק מניחים בתוך התבנית (תבנית מלבנית עמוקה, רצוי מאוד מברזל) כדי שיתפח.
לאחר תפיחה, מרכיבים הפוך, קודם כל גבינה ותוספות ולאחר מכן רוטב.
את הרוטב (עגבניות מסן מרזנו) אפשר לשים על חלק מהפיצה.
לבסוף שמים גבינה קשה כמו פרמז'ן או פקורינו בקצוות כדי שיתקבל קראסט מהצריבה עם התבנית.