₪15.90
קמח קאפוטו סמולינה נקרא גם קאפוטו צהוב מכיוון שהקמח עשוי מחיטת דורום הטחון בטחינה כפולה (רימנצ'טה).
הטחינה הכפולה תורמת לקבלת גרגיר עדין יותר, שמעניק לבצק אלסטיות, צבע זהוב יפהפה, וטעם איטלקי אותנטי.
הקמח בעל מרקם עדין, בדוק ומדוד מבחינת גודל וצבע הגרגרים. מיועד להכנת פסטה טרייה בבית ובמכונות אוטומטיות, לחמים ולקימוח משטח העבודה
שימושים מומלצים לקמח סמולינה:
פסטה טרייה ביתית (טאליאטלה, פטוצ’יני, רביולי).
פוקאצ’ה ולחמים זהובים.
עוגיות וקינוחים עם מרקם קראנצ’י.
מעולה לפתיחת פיצה
כשר
קמח סמולינה של המקצוענים!
זמינות: קיים במלאי
Semola – בעברית = סולת. הקמח של קאפוטו שונה מסולת שאנחנו מכירים פה בארץ. קאפוטו סמולינה הוא הקמח שמתאים לפתיחת פיצה ויצירה של פסטות טעימות ביותר.
Rimacinata – טחון פעמיים – על מנת להגיע למרקם דק יותר של חלקיקי הקמח.
קמח סמולינה מתאים למכונת פסטה ביתית?
כן! הטחינה הדקה מתאימה במיוחד למכונות פסטה.
אפשר לשלב עם קמח רגיל?
בהחלט – שילוב סמולינה עם קמח לחם או פיצה נותן איזון בין גמישות לקריספיות.
סוג קמח: חיטה קשה, טחינה כפולה (Rimacinata)
ארץ ייצור: איטליה (נאפולי)
מותג: Caputo
כשר
רק משתמשים רשומים אשר רכשו מוצר זה יכולים לרשום חוות דעת.
בישולים (בעלים מאומתים) –
הקמח הצהוב של קפוטו. מספר 1 לפתיחה של פיצה אין עליו!