סיר אינדוקציה מלאה 2.5 ליטר בציפוי שיש קוטר 20 ס"מ תוצרת איטליה עם מכסה PYREX

אז מה זה אינדוקציה מלאה?
מחבת / סיר עם תחתית אינדוקציה מלאה מספקת יתרונות משמעותיים לעומת מחבת עם תחתית אינדוקציה רגילה. הנה ההבדלים המרכזיים:

1. פיזור חום אחיד:
תחתית אינדוקציה מלאה מאפשרת פיזור חום אחיד יותר על פני כל שטח המחבת. זה חשוב במיוחד במתכונים שדורשים טמפרטורה אחידה, כמו טיגון פנקייק או הכנת רטבים עדינים.

2. יעילות אנרגטית:
מחבתות עם תחתית אינדוקציה מלאה מנצלות טוב יותר את האנרגיה מהכיריים, מכיוון שכל שטח המחבת בא במגע עם שדה האינדוקציה ומתחמם באופן אפקטיבי.

3. חימום מהיר יותר:
בזכות המגע המלא עם שדה האינדוקציה, המחבת מגיעה לטמפרטורת העבודה מהר יותר.

4. עמידות:
תחתית אינדוקציה מלאה בנויה בדרך כלל מחומרים איכותיים ומספקת יציבות רבה יותר לאורך זמן, מה שמאריך את חיי המחבת.

5. מתאימה לכל הגדלים של כיריים אינדוקציה:
תחתית אינדוקציה מלאה מתאימה לשימוש גם על כיריים קטנים יותר מכיוון שאין נקודות "מתות" של חימום.
לעומת זאת, מחבת עם תחתית אינדוקציה רגילה בדרך כלל כוללת פלטת מתכת קטנה יותר שממוקמת במרכז התחתית. זו יכולה לגרום לאי-אחידות בחימום, במיוחד בשולי המחבת.

אם אתה מבשל באופן קבוע על כיריים אינדוקציה ומחפש יעילות ואחידות, מחבת עם תחתית אינדוקציה מלאה תהיה בחירה טובה יותר.