,

נתרן אלגינט Sodium Alginate

491.00

 

E401 חומר המופק מאצות ים חומות. נתרן אלגינט יכול לשמש כחומר מקריש ומייצב בממתקים שונים, במוצרי חלב ובגלידות,
אך השימוש הנפוץ ביותר שלו בבישול מולקולרי הוא לתהליך הנקרא ספריפיקציה – יצירת כדורים רכים ונוזליים מבחוץ, עם מעטפת ג'לטינית דקה השומרת על יציבותו החיצונית.
טבעוני, פרווה, כשר בד"צ העדה החרדית.

  • חבילה של 1 ק"ג

 

 

המלאי אזל

עגלת קניות
דילוג לתוכן