שיקגו שיקאגו סטייל פיצה Chicago-Style Pizza
שיקגו סטייל פיצה – פיצה עגולה, בינונית – עבה, בעלת שוליים עגולים מוגבהים.
בניית הפיצה:
את הבצק מניחים בתוך התבנית (תבנית עגולה עמוקה, רצוי מאוד מברזל) ומותחים את הבצק לכל אורך גובה המעטפת של הסיר. מתקבל בצק שעוטף את כל החלק הפנימי של הסיר!
לאחר מכן, מרכיבים הפוך, קודם כל גבינה – אפשר לשים מגוון גבינות, מוצרלה, צהובה, פקורינו, פרמז'נו וכו. לאחר מכן נשים תוספות ולאחר מכן רוטב (עגבניות מסן מרזנו).
את הרוטב שמים על כל שטח הפיצה. (πr^2 לאוהבי המתמטיקה שבנינו)
לאחר מכן אפשר לחזק עם גבינה קשה (פרמז'ן פקורינו) על הרוטב.
DEEP DISH PIZZA
מציג תוצאה אחת
