סכין סנטוקו

סכיני סנטוקו – מה נותנת צורת הסנטוקו? באופן כללי, זו צורה שמתאימה מאוד לקיצוץ ירקות ועשבי תיבול ולפריסת בשר ודגים ללא עצמות. הלהב הרחב והקצה השטוח יחסית נוחים לחיתוך בתנועה מטה וקדימה; סכין שף בעלת בטן מעוגלת יותר נוחה בדרך כלל לתנועת נדנוד.